Se regrouper avec d'autres habitants pour des commandes et livraisons groupées à la carte, notamment pour pallier l’absence de commerce de proximité... ce sont les Épi, épiceries participatives appartenant à ses adhérents, et prônant un circuit alimentaire court, sain et respectueux de la planète. Les Amap, fonctionnent sur la base d'un abonnement annuel avec des producteurs locaux.
16 épis sur le territoire du Parc
En 2023 : Grosrouvre, Méré, Jouars-Pontchartrain, Le Perray-en-Yvelines, Saint-Lambert-des-Bois, Châteaufort, Gif-sur-Yvette, Chevreuse, La Celle-les-Bordes, Courson-Monteloup, Vaugrigneuse, La Queue-lez-Yvelines, Jouars-Pontchartrain, Senlisse, Gometz-le-Châtel, Gometz-la-Ville.
Les Épi sont des groupements d’achat participatifs associatifs, permettant aux habitants d’organiser des commandes groupées à la carte auprès de producteurs locaux, dans une logique de circuits courts et de consommation responsable. Les AMAP fonctionnent différemment, sur la base d’un engagement annuel des adhérents avec des producteurs, le plus souvent sous forme de paniers réguliers.
Les associations pour le maintien d'une agriculture paysanne sont également bien représentées localement. 18 étaient recensées en 2022 et permettent aux habitants de bénéficier d'un panier hebdomadaires de produits (variables selon les saisons et contrats passés avec les agriculteurs). Tandis que pour l'agriculteur ces engagements de commandes lui permettent d'avoir une visibilité et une sécurité de commercialisation.
