Les lavoirs

À Bullion, les lavoirs faisaient partie de la vie quotidienne des femmes si bien que chaque hameau disposait du sien. Leur utilisation a cessé en 1957 avec l'arrivée de l'eau courante à Bullion, en juin de cette année-là ! Les lavoirs des Valentins, de la rue Saint-Vincent, et de Sainte-Anne à Moutiers sont alimentés par une source d'eau, tandis que celui de Longchêne se situe sur une mare. Tous ont été restaurés et le lavoir des Valentins a même retrouvé une seconde vie en accueillant diverses activités tout au long de la semaine.

Les moulins

Bullion aurait compté jusqu'à six moulins. Un lieu-dit a conservé l'appellation de moulin : le moulin de Béchereau, situé sur la rivière l'Aulne, entre le hameau des Carneaux et Les Bordes. Un ancien moulin peut être observé à l'entrée des Carneaux, en arrivant par Bullion : il s'agit de la première grande bâtisse à droite, en bordure du pré.

Cressonnière

Entre le domaine des Aulnes et la Place de la mairie, la végétation dense cache trois bassins allongés qui datent du début du XIXe siècle. Peut-être étaient-ils l'un des premiers lieux d'exploitation rationnelle du cresson, à l'image de l'Essonne voisine. Néanmoins, la largeur des bassins et la forme en hémicycle du bassin principal pourraient aussi faire penser aux caractéristiques d'une pièce d'eau d'agrément, celle du proche manoir de Guette. Un projet de restauration de ces cressonnières est à l'étude.

Le village de Bullion ainsi que Moutiers et les Carneaux se trouvent en fond de vallée. Le hameau de Longchêne se situe en bordure du plateau céréalier de Ronqueux.

Parmi les 21 communes du Parc naturel régional, Bullion est celle qui abrite le patrimoine naturel le plus remarquable, en particulier dans le domaine de la flore. L'inventaire de la faune et de la flore mené sur notre commune par le Parc a permis de recenser 67 espèces végétales ou protégées, 9 sites d'intérêts écologiques et parmi ceux-ci, l'un de valeur supra-régionale (La Claye à Moutiers, classé site Natura 2000) et trois autres de valeur départementale.

Au fil de l'eau

Le paysage de Bullion s'est façonné autour de cinq petits ruisseaux :

• l'Aulne, qui est le principal, prend sa source à Auffargis sur le plateau de Saint-Benoît (ce cours d'eau tout d'abord nommé La Celle prend le nom de Aulne après le pont de Chambernoux dès son entrée sur notre commune) ; il alimente la Gloriette qui rejoint la Rémarde,
• le ruisseau du Cousin qui va du nord au sud et se jette dans l'Aulne au niveau du village,
• le ruisseau Sainte Anne en aval de Moutiers,
• le ruisseau de la Pierre du Jeu qui prend sa source en bordure de la plaine de Ronqueux et se jette dans les étangs des Carneaux,
• le ruisseau de l'Erable, qui prend sa source à Ronqueux avant de devenir la Gloriette.

La nappe aquifère donne lieu à des résurgences et des zones humides, elles alimentent aussi plusieurs étangs dont les deux principaux sont situés près des Carneaux et au domaine de la Claye.

Tourbières acides

Autour de la Galetterie et de Moutiers, quelques tourbières acides sont encore présentes. Situées dans des secteurs de fond de vallée ou à flanc de versant, ces tourbières sont constituées d'un sol épais et gorgé d'eau. De nombreuses espèces végétales protégées ou rares y trouvent refuge, notamment la droséra, petite plante carnivore, l'utriculaire, ou encore l'orchis à larges fleurs (orchidée). Seules des plantes particulièrement adaptées peuvent supporter les conditions rigoureuses d'humidité et d'acidité qui règnent dans ces tourbières.

Mares forestières

Les mares forestières, autre type de milieux humides, abondent particulièrement au Domaine de la Claye, à l'Ouest de la commune. Alimentées par la nappe phréatique, leur histoire est mal connue et l'on s'interroge sur leur origine : naturelle ou résultat d'une extraction par l'homme de matériaux comme la marne ou la meulière ? Comme les tourbières, elles abritent une flore rare et protégée et servent de refuge à de nombreuses espèces de batraciens et libellules. En voie de raréfaction, ces mares constituent un milieu fragile qu'il convient de protéger.

Forêts

Des rapaces, comme la buse variable, l'épervier, la chouette hulotte ou la bondrée apivore et les  grands mammifères (cerfs, chevreuils, sangliers) sont assez facilement observables dans nos forêts.

Le brame du cerf, que l'on peut entendre dès les derniers jours d'août et jusqu'à début novembre, fait partie du patrimoine sonore de la commune.